Unsere Circular Gastronomy News halten Sie über die neuesten Entwicklungen rund um Mehrweg in der Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung auf dem Laufenden. In unseren Blogartikeln erfahren Sie kompakt alles Wichtige zu gesetzlichen Änderungen, nachhaltigen Materialien, Strategien gegen Lebensmittelverschwendung und weiteren relevanten Themen.
Sozialer und ökologischer Impact werden oft als zwei getrennte Bereiche betrachtet, dabei gehören sie eng zusammen.
Der eine stärkt Menschen und Gemeinschaften, der andere schützt Ressourcen und Zukunft.
Wo beides ineinandergreift, entsteht nachhaltige Wirkung: für Menschen wie für den Planeten.
Die Gastronomie erlebt 2026 einen tiefgreifenden Wandel, getrieben von Automatisierung, Digitalisierung und dem wachsenden Wunsch nach nachhaltiger Verpflegung.
Besonders deutlich zeigt sich das in einem Bereich, der früher kaum mit Genuss in Verbindung gebracht wurde: Automatenverpflegung.
Mehrwegverpackungen sind ein wichtiger Hebel gegen Abfall – doch viele Betriebe schrecken vor der Einführung zurück. Zu kompliziert, zu teuer, zu unpraktisch. Doch es geht auch anders: ganz ohne Technik, ohne Pfand – und ohne Verluste. Zwei Praxisbeispiele zeigen, wie Vertrauen zum Erfolgsfaktor wird.
Mehrwegverpackungen sind ein wichtiger Hebel gegen Abfall – doch viele Betriebe schrecken vor der Einführung zurück. Zu kompliziert, zu teuer, zu unpraktisch. Doch es geht auch anders: ganz ohne Technik, ohne Pfand – und ohne Verluste. Zwei Praxisbeispiele zeigen, wie Vertrauen zum Erfolgsfaktor wird.
Mehrwegverpackungen sind ein wichtiger Hebel gegen Abfall – doch viele Betriebe schrecken vor der Einführung zurück. Zu kompliziert, zu teuer, zu unpraktisch. Doch es geht auch anders: ganz ohne Technik, ohne Pfand – und ohne Verluste. Zwei Praxisbeispiele zeigen, wie Vertrauen zum Erfolgsfaktor wird.
45 % der Konsument:innen haben hygienische Bedenken, wenn es um wiederverwendbare Verpackungen geht.*
Das ist kein Randthema – es ist einer der Hauptgründe, warum sich viele Menschen gegen Mehrweg entscheiden.
Diese Sorgen sind nachvollziehbar – und genau deshalb hat and-less von Anfang an klare Antworten und durchdachte Lösungen entwickelt: Unsere Mehrwegbehälter für Speisen erfüllen höchste Hygienestandards und sind so sicher wie Einweg – nur eben nachhaltiger.
Die steigenden Müllberge aus Plastik und anderen Verpackungsmaterialien stellen eine der größten Herausforderungen unserer Zeit dar. Nachhaltige Verpackungen bieten eine umweltfreundliche Alternative, die nicht nur die Umwelt schont, sondern auch Ressourcen bewahrt. Doch wie hat sich die Historie des Mehrwegsystems in Österreich entwickelt und welche Maßnahmen wurden ergriffen, um dieses wiederzubeleben? Wie steht es dabei um die Gastronomie und ihre Rolle in diesem Wandel?
Das Jahr 2025 markiert einen Wendepunkt im Umgang mit Verpackungen. Mit dem Start des Einwegpfandsystems für Plastik- und Metallgetränkepackungen und den neuen EU-Vorgaben für Verpackungen rückt das Thema Nachhaltigkeit stärker in den Fokus. Besonders die Gastronomie spielt eine zentrale Rolle und steht vor spannenden Herausforderungen und Chancen.
Kunststoff gilt als Schlüsselmaterial für die Zukunft und die zahlreichen Einsatzbereiche in Leichtbau, Verpackung oder Textilien sprechen für die Vielseitigkeit des Werkstoffs. Viele technische Errungenschaften wären ohne Kunststoff nicht möglich gewesen. Umso schlimmer, dass viele Kunststoffprodukte nach ihrem Lebenszyklus in der Müllverbrennung oder in unserer Umwelt landen. Anstatt Plastik als Material in Frage zu stellen, sollten wir vielmehr das System rundherum, also Design, Produktion, Verwendung, Sammlung und (Wieder-)Verwertung kritisieren.
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