{"id":17041,"date":"2024-11-26T20:16:57","date_gmt":"2024-11-26T18:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/launch.and-less.at\/?p=17041"},"modified":"2025-02-23T16:48:28","modified_gmt":"2025-02-23T14:48:28","slug":"wie-nachhaltig-ist-kunststoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/and-less.at\/en\/blog\/wie-nachhaltig-ist-kunststoff\/","title":{"rendered":"Wie nachhaltig ist Kunststoff?"},"content":{"rendered":"
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Wie nachhaltig ist Kunststoff?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Circular Gastronomy News<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Kunststoff gilt als Schl\u00fcsselmaterial f\u00fcr die Zukunft und die zahlreichen Einsatzbereiche in Leichtbau, Verpackung oder Textilien sprechen f\u00fcr die Vielseitigkeit des Werkstoffs. Viele technische Errungenschaften w\u00e4ren ohne Kunststoff nicht m\u00f6glich gewesen. Umso schlimmer, dass viele Kunststoffprodukte nach ihrem Lebenszyklus in der M\u00fcllverbrennung oder in unserer Umwelt landen. Anstatt Plastik als Material in Frage zu stellen, sollten wir vielmehr das System rundherum, also Design, Produktion, Verwendung, Sammlung und (Wieder-)Verwertung kritisieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Wie nachhaltig ist Plastik?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Circular Gastronomy News #1<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Kunststoff gilt als Schl\u00fcsselmaterial f\u00fcr die Zukunft und die zahlreichen Einsatzbereiche in Leichtbau, Verpackung oder Textilien sprechen f\u00fcr die Vielseitigkeit des Werkstoffs. Viele technische Errungenschaften w\u00e4ren ohne Kunststoff nicht m\u00f6glich gewesen. Umso schlimmer, dass viele Kunststoffprodukte nach ihrem Lebenszyklus in der M\u00fcllverbrennung oder in unserer Umwelt landen. Anstatt Plastik als Material in Frage zu stellen, sollten wir vielmehr das System rundherum, also Design, Produktion, Verwendung, Sammlung und (Wieder-)Verwertung kritisieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Deshalb sind unsere Produkte trotz, oder gerade wegen dem Material Kunststoff nachhaltig:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  1. Gewichtsersparnis<\/strong>: Unser Kunststoff wiegt weniger als 1,30 g\/cm\u00b3 \u2013 im Vergleich zu Edelstahl mit 7,87 g\/cm\u00b3 ergibt sich eine Gewichtsreduzierung von \u00fcber 80 %!<\/p><\/li>

  2. Strapazierf\u00e4higkeit<\/strong>: Dank unseres speziellen PBT-Kunststoffs sind unsere Produkte f\u00fcr Temperaturen von -18 \u00b0C bis +140 \u00b0C geeignet und k\u00f6nnen sogar in Konvektomaten eingesetzt werden. Trotz ihres geringen Gewichts bleiben sie extrem formstabil.<\/p><\/li>

  3. Langlebigkeit:<\/strong> Unsere Mehrwegverpackungen sind f\u00fcr \u00fcber 500 Anwendungen konzipiert! Damit sind sie doppelt so langlebig wie vergleichbare Mehrwegverpackungen aus PP-Kunststoff.<\/p><\/li>

  4. Schneller CO\u2082-Ausgleich:<\/strong> Nach nur 5,5 Anwendungen ist der durch Material, Produktion und Reinigung entstandene CO\u2082-Aufwand kompensiert. Jede weitere Nutzung spart zus\u00e4tzlich CO\u2082 ein.<\/p><\/li>

  5. Regionale Fertigung:<\/strong> Wir produzieren in \u00d6sterreich und Deutschland, wo wir hohe Qualit\u00e4tsstandards mit kurzen Lieferketten kombinieren k\u00f6nnen.<\/p><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Verwertungsmethoden f\u00fcr Kunststoffe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Wir m\u00f6chten mal einen Blick darauf werfen, was mit Kunststoff passiert, wenn er seine Dienste getan hat und verwertet oder recycelt wird.
    Vorab: Auch wenn es zahlreiche Methoden gibt, Kunststoffe wiederzuverwerten, steht die Abfallvermeidung f\u00fcr uns immer an erster Stelle. Jeder Verwertungsprozess verbraucht Energie oder geht mit Rohstoff- oder Qualit\u00e4tsverlusten einher. Unsere Verpackung kann 500 Mal wiederverwendet werden und vermeidet somit Einiges an Einweg-Plastikm\u00fcll. Au\u00dferdem verwenden wir, anders als andere Mehrwegsysteme, hochwertigen PBT-Kunststoff anstatt Polypropylen (PP). Er ist deutlich langlebiger und hitzeresistenter als PP und kann trotzdem mechanisch recycelt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Diese Verwertungsmethoden f\u00fcr Kunststoffe gibt es: <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    1. Mechanisches Recycling<\/strong>: Das wohl bekannteste Verfahren, bei dem Kunststoffe gesammelt, sortiert, gereinigt und zu neuem Granulat verarbeitete werden. Nicht alle Kunststoffe k\u00f6nnen mit diesem Verfahren recycelt werden. Es eignet besonders gut f\u00fcr sortenreine Kunststoffabf\u00e4lle.<\/li>
    2. Chemisches Recycling<\/strong>: Durch chemische Prozesse werden Kunststoffe in ihre urspr\u00fcnglichen Bausteine zerlegt. Ergebnis ist ein synthetisches \u00d6l, aus dem durch weitere Prozessschritte wieder eine Vielzahl neuer Kunststoffe hergestellt werden kann. Das Verfahren wird auch als Pyrolyse bezeichnet und erm\u00f6glicht die Verwertung von gemischten oder verschmutzten Kunststoffen.<\/li>
    3. Biologisch abbaubare Kunststoffe:<\/strong> Es gibt bestimmte Kunststoffe, die als biologisch abbaubar oder kompostierbar gelten. Diese Produkte sollten trotzdem nicht im Hauskompost landen oder im Garten vergraben werden, denn die Zersetzung funktioniert meist nur in industriellen Kompostieranlagen richtig.<\/li>
    4. Thermische Verwertung:<\/strong> Hierbei werden Kunststoffe verbrannt, um Energie zu gewinnen. Grunds\u00e4tzlich sollte man die zuvor genannten Methoden aussch\u00f6pfen, bevor eine Verbrennung in Betracht gezogen wird. Denn dabei geht der Rohstoff verloren und verwandelt sich zu gro\u00dfen Teilen in CO2 und Wasser.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Lebensmittelssicherheit bei Kunststoffverpackungen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      In \u00d6sterreich sind die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit von Kunststoffen und anderen Materialien durch eine<\/strong> Kombination aus EU-Verordnungen und nationalen Gesetzen<\/strong>, wie dem Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG), und Verordnungen geregelt<\/strong>.<\/p>

      Um zu pr\u00fcfen, ob ein Kunststoff lebensmittelecht ist, werden Migrationstests<\/strong> durchgef\u00fchrt. Diese Tests messen die Menge an Substanzen, die von den Kunststoffen auf die Lebensmittel \u00fcbergehen k\u00f6nnen. Es gibt spezifische Tests f\u00fcr verschiedene Arten von Lebensmitteln (fettig, sauer, alkoholhaltig, etc.) und f\u00fcr unterschiedliche Temperaturen und Kontaktzeiten. Die Materialien d\u00fcrfen dabei die maximal zul\u00e4ssige Menge einer bestimmten Substanz, die sogenannten \u201eSpezifischen Migrationsgrenzwerte (SML)\u201c, nicht \u00fcberschreiten.<\/p>

      Hersteller von Kunststoffprodukten<\/strong>, die f\u00fcr den Lebensmittelkontakt bestimmt sind, m\u00fcssen eine Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung abgeben.<\/strong> Diese bescheinigt, dass ihre Produkte den relevanten gesetzlichen Vorschriften entsprechen und muss jederzeit bei den Beh\u00f6rden vorgelegt werden k\u00f6nnen. Sie enth\u00e4lt Informationen \u00fcber die Zusammensetzung des Materials und die Ergebnisse der Migrationstests.<\/p>

      Zur Kennzeichnung<\/strong> lebensmittelechter Produkte wird in der EU oft das Glas-Gabel-Symbol verwendet.<\/strong> Verpackungen, die bereits beim Erwerb mit Lebensmittel in Kontakt sind, ben\u00f6tigen dieses Zeichen nicht. Das Glas-Gabel-Symbol findet man auf vielen Produkten rund um K\u00fcche und Gastronomie, nicht nur auf Kunststoffverpackungen. Allerdings gibt das Symbol keine Auskunft \u00fcber Sp\u00fclmaschinentauglichkeit oder Hitzebest\u00e4ndigkeit.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      Gesetzlich geregelt, auf nationaler und EU-Ebene<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Hersteller f\u00fcr Einhaltung verantwortlich<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Kennzeichnung mit Glas-Gabel-Symbol<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Ganzheitliche Nachhaltigkeit vs. Greenwashing durch Halbwahrheiten <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Einige Unternehmen nutzen Greenwashing, um ihre Aktivit\u00e4ten als umweltfreundlich darzustellen. Oft ist es schwierig, Greenwashing zu identifizieren<\/strong>, weil es sich nicht um offensichtliche L\u00fcgen handelt, die sich mit einer Google-Suche widerlegen lassen. Manchmal wird der Fokus bewusst auf ein isoliertes Thema gelegt, das f\u00fcr sich betrachtet \u201egr\u00fcn\u201c erscheint.<\/strong><\/p>

      \u00c4hnlich wie bei Kunststoffen ist es auch bei Metallen<\/strong>. So wirbt etwa die Interessensvertretung European Aluminium mit der 100%-igen, verlustfreien und energieeffizienten Recyclebarkeit von Aluminium, was nur teilweise stimmt. Betrachtet man die R\u00fcckf\u00fchrung jedoch ganzheitlich, inklusive dem Sammelsystem, Legierungen, Verbundwerkstoffen und Verschmutzungen, sind 100% Recyclingf\u00e4higkeit schlichtweg nicht m\u00f6glich. Jedes Material verbraucht Ressourcen und Energie in der Herstellung und verliert beim Recyclingprozess an Qualit\u00e4t. Darum ist es wichtig, das bestm\u00f6gliche Material f\u00fcr den jeweiligen Einsatz zu w\u00e4hlen, um die Nutzungsdauer immer zu maximieren.<\/p>

      Ein weiteres Beispiel ist der Einsatz von Kunststoffen in der Lebensmittelindustrie<\/strong>: Hochwertige Kunststoffe sind sinnvoll f\u00fcr Mehrwegverpackungen, da das Material, wie in unserem Fall bis zu 500 Nutzungen erm\u00f6glicht und am Ende recycelt werden kann. Stellt man den Ressourcen- und Energieeinsatz f\u00fcr die Herstellung eines Einweg-Plastikprodukts der einmaligen Nutzung gegen\u00fcber, so ist der Einsatz von Kunststoff hier nicht sinnvoll. Vor allem, wenn man mitbedenkt, dass Einwegprodukte oft im Restm\u00fcll und somit in der Verbrennung landen. An dieser Stelle sollte man die Sinnhaftigkeit von Einwegprodukten generell hinterfragen.<\/p>

      Aus diesem Grund f\u00fchrt auch die Einhaltung von \u00f6kologischen Gestaltungsstandards nicht automatisch zu einem nachhaltigen Produkt.<\/strong> Innovation und Effizienzsteigerung werden in diesem Kontext oft missinterpretiert. Insgesamt braucht es holistischere Sichtweisen, die nicht nur auf Teile oder Eigenschaften von Nachhaltigkeit eingehen. Nur wenn das System ganzheitlich betrachtet wird, kann Nachhaltigkeit richtig verstanden und umgesetzt werden.<\/p>

      In der Produktentwicklung ist<\/strong> unter anderem Standardisierung ein wichtiges Mittel,<\/strong> um sich einem System anzuschlie\u00dfen und kein eigenes zu schaffen. Das ist auch das Ziel von and-less: Mit m\u00f6glichst wenig und an gastronorm-standardisierten Produkten viele Einsatzm\u00f6glichkeiten zu schaffen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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